Vincenzo Scasserra, Maestro pizzaiolo, discende da un'antica e storica famiglia di pizzaioli napoletani.
Ha iniziato a lavorare come pizzaiolo all'età di 13 anni insieme ai suoi zii nei vicoli del Vasto, zona Napoli.
Al forte legame con le sue origini ha coniugato lo studio e la ricerca per portare innovazione nel suo lavoro, proponendo il suo modo unico di fare la pizza.
Grazie alla guida del maestro Luigi Ricchezza e all'uso della speciale farina "Ricchezza del Grano", Vincenzo ha trovato la combinazione perfetta per ottenere risultati straordinari.